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Connaissez-vous le lait d’or ou« Golden milk » ?

Cette boisson est un incontournable chez les Naturopathes. En effet en plus d’être un délice pour nos papilles le Golden Milk a de multiples bienfaits pour notre santé.

Quels sont les bienfaits du golden milk ?


  • Régulateur du cholestérol

  • Anti-inflammatoire

  • Antioxydant

  • Antiseptique

  • Régule le métabolisme

  • Détoxifiant du foie

  • Booste la mémoire et la fonction cérébrale

  • Analgésique (efficace pour soulager les migraines)

  • Effet minceur

  • Digestif

  • Renforce le système immunitaire (antibactérienne et antiseptique)

  • Soulage les troubles neurologiques

  • Régule l’hypertension artérielle

  • Antidépresseur (efficace en cas de déprime et de morosité)

  • Soigne les problèmes de peau

·

Le curcuma agit également sur les douleurs articulaires, le transit et la flore intestinale grâce à ses effets anti-inflammatoires »


Recette du "GOLDEN MILK"

Pour la pâte de curcuma :

· 30 gr de curcuma en poudre

· 1/2 c. à café de poivre noir fraichement moulu (le poivre boosterait l’effet du curcuma, David Servan Schreiber l’avait expliqué dans son livre Anti Cancer).

· 100 ml d'eau de source ou filtrée


Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte que vous pourrez conserver au frais.


Pour le Golden Milk ou lait d’or (pour une tasse) :

  • 200 ml de lait végétal (coco, amande, riz, soja, cajou… à vous de choisir en fonction de vos goûts)

  • 1 cc d’huile de coco

  • 1 pincée de cannelle

  • 1 pincée de gingembre fraîchement râpé (ou de gingembre en poudre)

  • Facultatif : 1 cc de miel ou de sirop d’agave pour sucrer

Dans une petite casserole, versez 1 grosse cuillère à café de pâte de curcuma dans du lait végétal, ajoutez le miel, la cannelle et l'huile de coco et le gingembre rapé.


Faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement. Il ne faut pas faire bouillir.


Cette boisson n’est pas à consommer sans modération. On peut boire ce « Golden milk » quotidiennement, à la place du café du matin par exemple.

Cependant son apport nutritif est beaucoup trop important pour le consommer plusieurs fois par jour.



Anaïs ROYNARD NIELOUD


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